不辣的鱼香肉丝的家常做法(不辣的鱼香肉丝的家常做法简单)

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，可以解决了您的不辣不辣问题，不要忘了收藏本站喔。鱼的鱼

本文目录

1. 韭黄鱼香肉丝家常做法
2. 好吃的香肉香肉酸辣甜鱼香肉丝的正宗做法和步骤
3. 鱼香肉丝不放料酒行吗

韭黄鱼香肉丝家常做法

材料

韭黄250克，肉丝100克，丝的丝泡椒1根
，家常家常简单蒜丝，做法做法豆粉，不辣不辣生抽少许，鱼的鱼盐，香肉香肉鸡精，香醋少许

做法

1、韭黄洗净切成长段
，肉丝用豆粉
、生抽码味 ，泡椒切斜段。

2 、热油锅稍微多放点油，油热时把肉丝放进炒散。

3、肉丝变色时就放泡椒、蒜丝一起翻炒香，再放韭黄翻炒几下就可以了。

4
、起锅时放盐、鸡精还有点香醋 ，装盘即可。

好吃的酸辣甜鱼香肉丝的正宗做法和步骤

我不是厨师，很懒的打字，我简短说哈 ，我做的鱼香肉丝很有味道，是重庆当地很不错的川菜厨师教的。

你会发现鱼香肉丝和宫保鸡丁的味道很相似 ，但鱼香肉丝是以甜为主，宫保鸡丁是以酸为主，最好用郫县豆瓣 ，盐可以不放，因为豆瓣是咸的
，调料准备就不说了，炒的顺序 ，先肉 ，捞出，蒜末
，豆瓣，泡椒 ，泡姜，葱段，木耳 ，笋子 ，在放肉炒，（都是翻炒几下加下个辅料）最后最关键 ，糖
，醋
，鸡精 ，豆粉 ，一起放在一个碗里搅匀 ，倒入锅里 ，翻炒及下，味道马上就出来 。糖和醋多放点，用量我从来没量过，你可以先多放点
，觉得味道重了在减量 ，但甜味要大过酸味。师傅原话是这样 ，“不要吝啬糖，我还是小厨工的时候见大师傅放糖那叫个跨张，叫我茅塞顿开”

好累。。。。
。 。 。 。 。

鱼香肉丝不放料酒行吗

可以不放
，只是放了料酒后，酒里面的乙醇除了能杀菌消毒外 ，还能与肉里面的油脂结合生成一种可口的香脂，这样口感就更好 。

好了
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